こんにちは。
TOMOZOです。
毎日のごはん作りって、料理そのものより、
「今日なに作ろうかな？」
「何を買えばいいんだろう？」
この“考える時間”が大変だったりしませんか？
私は献立を考えるのが苦手で、買い物へ行っても、
作るものが決まらなくて、売り場を何周もしたり、
安いからとつい余計なものを買ってしまい、
食材を余らせたりすることがよくありました。
そこで少しずつ、
「悩まないためのルール」を作るようになりました。
今日は、我が家の献立＆買い物ルールを書いてみます。
我が家のメニュー100を作る
まず作ったのが、
「家族がよく食べるメニュー一覧」です。
定番メニューを100個くらい書き出して、
その中から選ぶようにしました。
すると、
- 献立をゼロから考えなくていい
- 家族の好みに合った食事になる
- 食材のパターンも安定する
ようになって、かなりラクになりました。
新メニューは月に2つだけ
以前は、
「もっと料理を頑張らなきゃ」
と思って、毎週新しいレシピを探していました。
でも、それって結構疲れるんですよね。
家族の反応も気になるし(^^;
だから今は、
新メニューは“月に2つだけ”。
少ないくらいが、ちょうどいいんです。
定番を回しながら、
少しだけ新しいものを試すようにしています。
1ヶ月カレンダーで大まかに決める
毎日考えるのが大変なので、
1ヶ月のカレンダーにざっくり献立を書いています。
例えばこんな感じです。
- 月 → 魚
- 火 → 肉
- 水 → 麺
- 木 → 魚
- 金 → ごはんもの
- 土 → 肉
- 日 → 外食・テイクアウト・テーブル料理
さらに、
和食 → 洋食 → 中華・韓国 → 和食 → 洋食
という感じで、
味付けも偏らないようにしています。
「今日は何を作る日？」が決まっているだけで、
献立を考える負担がかなり減りました。
Excelで1週間の献立と買い物リストを作る
私はExcelが好きなので、
自作の買い物ノートを使っています。
1週間の献立を入れると、
必要な食材が買い物メモとして出るようにしています。
これを作ってから、
- 買い忘れ
- 同じものを重複して買う
- 余計な買い物
がかなり減りました。
買い物へ行く回数も、
月曜と木曜の週2回にしています。
この方法で変わったこと
このルールを作ってから、
- 無駄な買い物が減った
- 献立に悩む時間が減った
- 食品ロスが減った
- 買い物の時間が短くなった
と、かなりラクになりました。
家族のために頑張ることも必要だけど、
“自分がラクするための仕組み”
を作ることが大事なんだなと思っています。
次に改善したいこと
今後は、
- 買い物ノートをもっと使いやすくする
- 食材の使い回しを考えた献立にする
ことをやってみたいと思っています。
例えば、
- キャベツを半玉買ったら別メニューでも使う
- 鶏肉をまとめ買いして味を変える
など、
もっと無駄を減らせたらいいなと思っています。
また改善できたら、
記事に書いてみます。
みなさんは、献立を考える時に工夫していることはありますか？
おすすめがあったら、ぜひ教えてくださいね。
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